茶具种类那么多,你都知道哪些茶具?

品茶器具品种很多,现代品茶用到的茶具主要有茶壶、茶碗、茶杯、茶盅、茶船、茶杯托、茶盘、茶荷、茶匙、茶盂等。

茶壶

以陶器和瓷茶壶为佳。茶壶的大小,非常重要。明代冯可宾认为“茶壶以小为贵,何也?壶小则香不涣散,味不耽搁,况茶中香味,不先不后,只有一时,太早则未足,太迟则已过。”所以,通常用来品茶的茶壶大都是300毫升以下容量的小茶壶。


品茶器皿最重茶壶,宜兴紫砂壶源于北宋,泡茶色香味皆蕴,传热缓慢,既可保温,又不烫手,沸水冲入,无胀裂之忧,常加涤拭,自生黯然之光,不仅实用,而且具有极高的艺术欣赏价值。

选壶首重造型,要求形、神、气、态兼备,追求壶的轮廓、神韵、姿态之美,并要兼顾艺术性与实用性。其次是壶的功能,要求壶壁均匀,厚薄适中,容量适度,把柄轻适,重心安当,壶口和壶嘴在同一水平线上,口盖吻合,密缝不间,壶嘴出水流畅,水流如注,不溅水花,切水利落。


茶碗

品茶用的茶碗为盖碗,包括茶碗、碗盖、托碟三部分。盖碗以江西景德镇白瓷为佳。


茶杯

与宜兴紫砂小茶壶配合使用的茶杯多为翻口小杯,容水量30毫升以下,最好为白色。直接泡茶用的瓷器茶杯和玻璃茶杯,容量通常为200~300毫升。


茶盅

茶盅又称茶海,形状似无柄的敞口茶壶。茶壶或盖碗的茶泡到适当程度倒入茶盅,再由茶盅分倒入各个茶杯。这样可以沉淀茶渣、茶沫,并使茶汤浓度均匀。


茶船

茶船又称茶池,形状有盘形、碗形,茶壶置于其中,保养茶壶,盛熟水时,可供暖壶烫杯之用。


茶荷

形状为有引口的半球形,瓷质或竹质,用作盛干茶,供欣赏干茶并投茶入壶。


茶杯托

供托茶杯之用,质地多样,造型不一,但求美观。


茶盘

托茶壶、茶杯、茶碗之用,有圆形、长方形,质地多样不一。


茶匙

竹制品,用做投茶入壶和自壶內挖出茶渣。


茶盂

茶盂又称水盂,用做装废水、茶渣。


品茶时辅助性茶具还有开水壶、热水瓶、茶巾、计时器等。

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