一整套茶具都包括什么?茶具分类介绍?茶具起源?如何保养?

深谙茶道的朋友肯定对茶具有所研究。而茶具套装包含茶道所需的所有茶具,其中较常见的有紫砂壶、茶碗、茶盘、茶漏、公道、茶宠等。那么一套完整的工夫茶具具体有那些呢?

一器成名只为茗,悦来客满是茶香。

茶壶是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿。它是茶具中必不可少的器具,茶事的精髓,除了泡茶这一生活作用之外,茶壶也是艺术的代表










盖碗,又名“三才碗”,是一种上有盖、下有托、中有碗的茶具,盖为天、托为地、碗为人,此结构暗含天地人和之意。鲁迅先生在《喝茶》一文中曾称赞:“喝好茶,是要用盖碗的。”

茶托又称“茶船”。品茗时,手端茶船,稳定重心;茶盖半掩半合,也可依口味入碗内轻刮水面,轻刮则淡,重刮则浓,徐徐沁出,惬意非常

因工夫茶的冲泡非常讲究时间,就是几秒十几秒之差,也会使得茶汤质量大大改变。所以即使是将茶汤从壶中倒出的短短十几秒时间,先倒出来的与后倒出来的茶汤浓淡也会有所不同。为避免浓淡不均,先把茶汤全部倒至公道杯中,然后再分至杯中。

这么做能有效避免浓淡多少的不均,比较公道,所以称之为公道杯。“知足者水存,贪心者水尽”,讲的就是这个道理

茶碗是茶道的灵魂,是最重要的茶道具之一。无论是消暑解渴,还是品茗悟道,茶碗都是不可缺少的道具,而且它也是茶道具中品种最多、价值最高、最为考究的一种,甚至被作为所有茶道具的代称










茶宠,茶人之宠物也。是用紫砂烧制的陶质工艺品,喝茶时用茶蘸茶汤涂抹或剩茶水直接淋漓,日久天长,茶宠就会温润可人,茶香四溢。茶宠的种类繁多,其中的寓意也是各种各样的。例如:貔貅辟邪、金蟾旺财等等

茶叶是一种干品,极易吸湿受潮,储藏时必须保证无杂味、能密封且不透光,于是专门用来储藏茶叶的茶叶罐应运而生。其中的紫砂茶叶罐既具有较强的实用性,也具有较高的艺术性。而且紫砂的双气孔结构使之透气性能好,保存茶叶,既能保持茶叶的新鲜,并可将茶叶中的异杂味消解挥发,使茶叶醇厚芬芳、色泽如新

茶洗,顾名思义就是用来清洗茶杯的工具,形如大碗,深浅色样很多,烹工夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一个用以浸冲罐,另一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。茶洗主要的用途有两个:一是清洁茶具;二是给杯具预热,使其温度升高,泡茶味道更好

香器是指焚香用的器具,其种类有很多,除了最常见的香炉之外,还有手炉、薰球、香盘、香囊,及装香粉的香篆、盛香的香盆,都是属于香器的范畴。香,气芬芳也。

茶盘:茶盘用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水,其选材广泛,陶、瓷、木、竹、紫砂皆可取。茶盘有其四字诀:宽、平、浅、白。面宽,依客人之数,放置茶杯;盘平,而稳;边浅、色白,烘托茶杯、茶壶,观之温润典雅

壶承。壶承用来放置茶壶和盛接溢出的茶汤和淋壶的废水。废水可随时倾倒入水盂,保持清洁。










茶具分类介绍

饮茶离不开茶具,那么茶具都包括些什么呢?茶具,古代又称茶器或茗器,现代人的说法就是饮茶器具。茶具按其狭义的范围是指饮茶用具,包括有茶壶、茶杯、茶盘、茶垫、茶洗、茶海、茶匙、煮水器、茶夹等。

1、茶壶

茶壶,是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿,为茶具中的一种,主要用来泡茶。茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成,目前使用较多的是紫砂陶壶或瓷器茶壶。选择茶壶时,可可根据个人日常饮茶人数来定。

2、茶杯

茶杯是盛茶水的用具,把茶壶的水倒到茶杯里,然后直接品饮。茶杯一般分大小两种:小杯主要用于乌龙茶的品啜,也叫品茗杯,需和闻香杯配合使用;大杯可直接用作泡茶和盛茶,适用于高级细嫩名茶的品饮。

3、茶盘

茶盘也叫茶船,是用来盛茶杯的。现今的茶盘种类很多,有单层的、夹层的、抽屉式的、嵌入式的等等。单层茶盘,以一根塑料管连接,排出盘面废水;夹层的茶盘,夹层则用以盛废水。

4、茶垫

茶垫是指茶席整体或部分茶具下摆的铺垫物,作用在于使茶具不直接触及桌面,以保持茶具的清洁,起着不可低估的保护茶具作用和烘托效果哦!

5、茶洗

茶洗就是用来洗茶的工具,形如大碗,可用于浸茶杯、盛洗杯的水和已泡过的茶叶。烹茶完毕后,茶杯、茶壶等清洗干净后可放入茶洗内。

6、茶海

茶海,又称公道杯,从词面上讲,是个多义词。一指盛产茶叶的产地;二指饮茶器具,如公道杯;三指品茶的工艺家具,由竹、木、石等原材料制成,作用相当于茶盘,但比茶盘更具艺术性。

7、茶匙

茶匙又称茶扒,形状像汤匙所以叫茶匙。茶匙的用途是量取茶叶泡茶或挖取泡过的茶壶内的茶渣。用手既不方便也不卫生,因此皆使用茶匙。现代生活中,也指一种进食用的匙,其最常见的作用为搅拌奶茶或咖啡。

8、煮水器

煮水器就是用于煮水泡茶的器具,在古代泡茶的煮水器一般为风炉、酒精灯或电壶。现今一般用电子开水壶、饮水机直接煮水泡茶。

9、茶夹

茶夹又称茶筷,主要用途是烫洗杯具和挟茶渣。用开水清洗茶具时,就需要用茶夹挟着茶杯洗杯,既防烫又卫生。饮茶完毕,还可以用其把茶渣从茶壶中挟出,功用和茶匙相同哦。

10、茶叶罐

茶叶罐也是属于茶具中的一种,大家可不要忽视哦。想要喝一壶好茶,离不开好的茶叶。而好的茶叶,则需要一个好的茶叶罐来储存哦。茶叶罐的一般有锡制、铁制、陶瓷、玻璃、纸制等,铁制茶叶罐最为常用。

除了以上介绍的器具,如茶漏、茶巾、茶针等也是茶具的一种哦。

茶具的起源

茶具同其他饮具、食具一样,它的发生和发展,经过了一个从无到有,从共用到专一,从粗槌到精致的历程。茶类品种的增多,饮茶方法的不断改进,而不断发生变化,制作技术也不断完备。

紫砂茶具如何保养

对于紫砂茶具的新茶其可先用细砂布打磨,然后用水冲净,若在锅内蒸2小吋左右,更能促其美观光洁。

泡茶前,先用开水冲浇一下内外壁,这样泡出來的茶水,汁浓味香。使用轻拿轻放,以免碰破,影响美观。用究后,#条叶及时倒净,不要用冼涤剂冲洗。若长期不用,可将其擦干,再涂上一层闪光腊,搁置框内,以供观赏。

十大茶具品牌排行榜

1、汉唐茶具

汉唐茶具创始于1996年,汉唐茶具的茶具以打造古色古香的设计风格而闻名。

2、唐丰茶具

唐丰茶具创始于2010年,唐丰茶具以高档的黑檀木为主要材质,打造古朴风格。

3、万仟堂茶具

万仟堂茶具成立于2007年,以陶器茶具为主。

4、金灶茶具

创始于1989年,金灶茶具的设计风格受到许多人的喜爱。

5、恒福茶具

前身是1998年创立的恒福茶业,以陶器茶具为主。

6、茗阳茶具

成立于2014年,专注于茶泡,陶杯,茶具相关产品的设计制造。

7、茗匠茶具

始创于1987年,主要以竹制茶具闻名。

8、豪峰茶具

豪峰以生产陶瓷茶具与功夫茶具为主。包括紫砂茶具,各种玻璃茶具,金属茶具等等。

9、美阁茶具

美阁茶具成立于2014年,专注于生产各种陶瓷茶具的设计和生产。

10、旧望格茶具

旧望格茶具主要生产各种木制茶盘系统。

以上十大品牌的茶具品牌中万仟堂和恒福是主要以生产陶瓷茶具为主的,另有一些则是主要以生产现代的自动式茶具为主。虽然自动式的泡茶工具很方便了,不过总感觉少了些传统的韵味,不过倒是很适合现代快节奏的生活方式。以上个来大部分是来自于福建和浙江地区,而且大多是国内企业,在茶文化这一块,外国公司好像没有什么优势。

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